黒作 (有)京吉/オレンジマート モア店 イカ墨を使用したイカの塩辛。 イカ、イカ墨、肝臓を混ぜ合わせ熟成させた塩辛の一種です。加賀藩主が参勤交代のおりに、将軍家に献上したことを記した文書が残っているぐらい、古くから富山の珍味として定着してき…
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