ドーナッツパン 高谷製パン(魚津市)／Jジャンプ 黒部店 こちらも高谷製パンさんのパンです。揚げてある揚げパンで、中の餡子はこしあんです。高谷製パンさんのパンはパッケージがレトロで本当に可愛い(*^^*) ランキングに参加中。よろしくお願い致します(^0^…

ひしハムサンド 高谷製パン(魚津市)／Jジャンプ 黒部店 他ではなかなか見れない平行四辺形のパッケージで売られている魚肉ハムサンド。サンドされているのはハムとマーガリン。シンプルながらも後引く美味さで、レトロなパッケージからも伝わってくる長く愛…

どんどん焼き Jジャンプ 黒部店 どんどん焼きとは、大正時代から昭和10年代にかけて東京を中心に流行した文字焼き(もんじゃ焼)から派生した軽食で、戦後廃れていったが、一部の地域でローカルフードとして現在も残っている。地域ごとに味付けや形状が違って…

越後珍菓 がや豆 菓樹園／サンコー がや豆と書いてあるが豆が入った豆菓子ではない。がやの実とはカヤの木の実(種子)のことで、その実の粉末を小麦粉・砂糖で作った生地に練り込み、独自の製法で焼き上げたお菓子で、富山県西部にしかないふる里の珍菓である…

黒作 （有）京吉／オレンジマート モア店 イカ墨を使用したイカの塩辛。 イカ、イカ墨、肝臓を混ぜ合わせ熟成させた塩辛の一種です。加賀藩主が参勤交代のおりに、将軍家に献上したことを記した文書が残っているぐらい、古くから富山の珍味として定着してき…

白えび玄米おかき 株式会社 北越／オレンジマート モア店 富山県産の白えびを使用したおかき。 白えびは、日本沿岸の固有種で深海に生息しています。日本海側では富山湾(富山県)、太平洋側では遠州湾、駿河湾(ともに静岡県)、相模湾(神奈川県)に分布するが、…

煮物用 竹の子用こんぶ 株式会社 室屋／オレンジマート モア店 北海道道東産の昆布。 日本には４５種類の昆布があり、創業１９４５年の昆布専門店「室屋」では、その料理に一番適しているおすすめの昆布を選抜し、商品名やパッケージにお料理例を盛り込みな…

さす昆布じめ オレンジマート モア店 昆布じめ(昆布締め、昆布〆)は、富山県の郷土料理・調理方法の一つで、魚の刺身を昆布と昆布の間に挟み、一晩置いたものです。そうすることで、刺身の水分が昆布に吸われて身がギュッと締まり、そして昆布の旨味が刺身に…

四方の昆布巻 四方蒲鉾株式会社(富山市)／アップルサンショウ 荒根塚町店 昆布が巻かれた、鯛・いとよりだいを使用した渦巻き状の蒸しかまぼこ。 こちらも、昆布商品が豊富な富山県らしい商品です。ムチッとした蒲鉾と昆布の食感がよく、味も魚の旨味と昆布…

坪川のおにぎり大将 株式会社 坪川昆布／まるまん パスタ店 natsukonkon.hatenablog.com こちらの記事でも書いたのですが、富山県は独特の昆布食文化があり、その一つに「昆布おにぎり」という物がある。 みなさんは、昆布のおにぎりと言ってイメージするの…

水だんご 製造者：魚津ご城下の台所 藤吉、販売者:オーモリ食品(魚津市)／まるまんパスタ店 使用している米粉、きな粉は富山県産。片栗粉は北海道産というこだわり。 黒部市民から夏の風物菓子とされている「水だんご」。1959年に黒部市生地にある河田屋(201…

みそしるだんご 株式会社スギタニ(小矢部市)／サンコー野村本店 富山県産の米粉を使用した団子。 前回のブログ(こんぶ餅)で富山県は餅の消費量上位で、行事の節目に餅を食べる習慣があると説明したが、「三日の団子」といって赤ちゃん誕生３日目にお母さんの…

昆布もち おいはら餅店(高岡市)／サンキュー小矢部店 原材料のもち米は、自家水田富山県産「新大正糯米」を使用。もち米、昆布、片栗粉、塩のみを使用。 富山県は、北前船(江戸中期から明治30年代にかけて、北海道と大阪を日本海回りで往来した回船)が水や食…

時系列はバラバラになりますが、中部地区(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知)のスーパー巡りができたので、中部地区からご紹介したいと思います。 まずは富山県のスーパーからご紹介！ 砺波市を中心に4店舗展開するサンキュー。店名から…