いしる ヤマサ商事株式会社(鳳珠群)/あだち ジョイフル店 秋田県で作られている「しょっつる」や、香川県の「いかなご醤油」と共に、能登のいしるは日本の三大魚醬と言われています。いしるは能登地方に昔から伝わる、魚介類を食塩を漬け込んで長期間発酵さ…
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