頭脳パン 丸京製パン(小松市) 「頭脳パン」は、金沢製粉で作られている頭がよくなるいわれているビタミンＢ1を含ませて作った小麦粉(ずのう粉)を使って作ったパンのことです。昭和35年(1960)に、全国の10社で「頭脳パン連盟」を結成して、この「ずのう粉」を…