石川県のご当地食品「じぶ煮」
じぶ煮
／ニュー三久 泉が丘店
金沢の郷土料理である治部煮(じぶ煮)が缶詰になっています。鶏肉、椎茸竹の子、金沢名産すだれ麩などが入っており、とろみがついてます。
治部煮の名前の由来には諸説あり、「じぶじぶ」と音を出しながら煮ることから名付けられた、または考案した人の名前（岡部治部右衛門）から付けられたなどといわれています。
パッケージの缶にも描かれているのですが、ワザビと一緒に頂くのが好みとされていて、そのまま甘く煮こまれた治部煮を食べるよりも、わさびの辛さがアクセントとなり、やわらかな肉や野菜がより一層楽しめると思います。私はオススメします(^^)
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