小松うどん 生
株式会社 中石食品工業(小松市)／あだち ジョイフル店
江戸時代、加賀藩に納められ、加賀藩御用達品として将軍や大名家に贈られ、そしてあの松尾芭蕉も食し絶賛されたとされる「小松うどん」。300年以上の時と歴史を重ねた小松の名物です。
やや細麺で非常にツルッとしたうどんとなっています。
加賀の食文化として300年以上守られてきた小松うどんの味と技を受け継ぎ、郷土の地に根付いた名産として今後とも受け継がれていいって欲しいです。
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