石川県のご当地食品「能登おはぎ」

能登おはぎ

どんたく 新鮮館

　どんたくが手作りしているおはぎです。スーパーマーケットが作るおはぎで全国的に有名な宮城県仙台市にある「主婦の店さいち」さんに行って勉強してきたそうです。使用しているのは能登米、能登塩、能登大納言など、ほぼ能登産の食材というのにビックリ。味は甘さは控えめで、何よりビックリしたのが餡子と米の柔らかさが絶妙で、口の中でどちらかが残ることはなく、二つの食材の境がなく一緒に溶けていくのです。とても感動したおはぎでした。

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